Talerz zdrowego żywienia to narzędzie, które w przejrzysty i przystępny sposób pokazuje, jak powinien wyglądać zbilansowany posiłek. Choć może wydawać się prosty, talerz zdrowego żywienia kryje wiele cennych wskazówek, które pomogą Ci ulepszyć nawyki żywieniowe i zadbać o zdrowie.
Czym jest talerz zdrowego żywienia?
Talerz zdrowego żywienia to graficzny schemat stworzony przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. W przejrzysty sposób obrazuje proporcje poszczególnych grup produktów spożywczych w zbilansowanej diecie. Został opracowany w celu ułatwienia zrozumienia i wdrażania zasad prawidłowego żywienia w bardziej przystępny sposób niż tradycyjna piramida zdrowego żywienia.
Główną ideą talerza jest podzielenie go na trzy części – 50% to warzywa nieskrobiowe, 25% to produkty zbożowe pełnoziarniste, a pozostałe 25% stanowią źródła białka. Wokół talerza umieszczono dodatkowe zalecenia, takie jak: spożywanie odpowiedniej ilości tłuszczów roślinnych, picie wody i napojów niesłodzonych, a także ograniczanie spożycia soli, cukru oraz przetworzonej żywności.
Dlaczego warto stosować talerz zdrowego żywienia?
Talerz zdrowego żywienia to niezwykle praktyczne narzędzie, które pomaga w codziennej realizacji zasad prawidłowego odżywiania. W porównaniu do tradycyjnej piramidy żywieniowej
jest o wiele bardziej czytelne i intuicyjne. Dzięki temu łatwiej wdrożyć je w życie i kontrolować kaloryczność produktów w diecie.
Korzyści płynące ze stosowania talerza zdrowego żywienia
- Grafika jasno wskazuje, w jakich proporcjach produkty z poszczególnych grup powinny się znaleźć na Twoim codziennym talerzu. Dzięki temu łatwiej zadbasz o odpowiednie zbilansowanie posiłków.
- Zajmowanie połowy talerza przez warzywa nieskrobiowe podkreśla rolę tych produktów w zbilansowanej diecie i zachęca do znacznego zwiększenia ich ilości w codziennych posiłkach.
- Zalecenia umieszczone wokół talerza, takie jak unikanie słodyczy i fast foodów czy ograniczanie soli, pomagają świadomie zmniejszyć spożycie produktów przetworzonych i niekorzystnych dla zdrowia.
- Grafika jest na tyle przejrzysta i intuicyjna, że łatwo zapamiętać i stosować te wskazówki w codziennym życiu. W przeciwieństwie do piramidy zdrowego żywienia to narzędzie jest o wiele bardziej czytelne i przystępne.
Jak komponować posiłki zgodnie z talerzem zdrowego żywienia?
Stosowanie zasad talerza zdrowego żywienia w praktyce jest naprawdę proste. Wystarczy, że przy komponowaniu każdego posiłku będziesz pamiętać o odpowiednich proporcjach.
- Połowa talerza powinna składać się z różnorodnych warzyw nieskrobiowych, takich jak pomidory, ogórki, sałata, brokuły czy kapusta. Produkty te powinny być spożywane w jak najmniej przetworzonej formie, najlepiej surowe lub lekko gotowane.
- Jedna czwarta talerza to miejsce dla pełnoziarnistych produktów zbożowych, np. grubych kasz, pieczywa razowego, brązowego ryżu. Dostarczają one organizmowi węglowodanów złożonych i błonnika.
- Ostatnia część talerza to przestrzeń dla źródeł białka, takich jak chude mięso, ryby, jaja, nasiona roślin strączkowych. Należy ograniczyć spożycie czerwonego mięsa i przetworów mięsnych na rzecz zdrowszych opcji.
- Uzupełnieniem posiłku powinny być niewielkie ilości zdrowych tłuszczów roślinnych, np. oliwa z oliwek, orzechy, nasiona.
- Do posiłku warto dołączyć wodę lub inne niesłodzone napoje, takie jak herbata czy kawa.
Stosując się do tych prostych wytycznych, możesz komponować pełnowartościowe, zbilansowane posiłki, które dostarczą Twojemu organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych.
Artykuł został przygotowany we współpracy z Novo Nordisk, organizatorem kampanii
„Porozmawiajmy Szczerze o Otyłości”. PL24OB00429
Źródła
- https://ootylosci.pl/jak-wprowadzic-zdrowe-nawyki-zywieniowe-poznaj-praktyczne- wskazowki/ [dostęp: sierpień 2024]
- https://ootylosci.pl/czym-jest-talerz-zdrowego-zywienia-i-jak-go-stosowac/ [dostęp:
sierpień 2024]
